中文名称：大米粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）    

英文名称：Quality control substances for protein and moisture content in rice flour    

商品编号：RMT031    

规格：12支/套 （10g/支）    

应用领域：大米粉和类似农产品       

基体：大米粉    

保存条件：室温、避光条件下保存    

注意事项：打开和使用过程中应严格防止沾污，其中水分最小取样量为2g、蛋白质最小取样量为0.5g。  

特征形态： 固态（粉末）    

主要分析方法：水分含量，使用GB 5009.3-2016（第 一法）；蛋白质，使用GB 5009.5-2016（第 一法、第 二法）。    

量值信息：

水分含量：5.62±0.29g/100g

蛋白质：8.99±0.54g/100g